Mit Pflanzen dekorieren: Wer hat das hier angerichtet?

Foto: Blumenbüro Holland. – Blumendeko. Mit Pflanzen dekorieren. Und zum Adventskaffee wird ein Winzlingskuchen mit Chrysanthemenblüten aufgebrezelt.

Blumendeko: Wer hat das hier angerichtet? „Mit Essen spielt man nicht”. Kommt dir das bekannt vor? Stimmt ja auch, aber doch nur so lange, wie man Essen verschwendet und nicht aufisst. Denn Essen kommt schließlich auch oft genug phantasievoll verkleidet daher. Denk nur an den „falschen Hasen”, der eigentlich ein Hackbraten mit eingebackenen Ei in der Mitte ist. Oder die „Beamtengans”, die in Wirklichkeit ein Schweinebraten ist. Wenn man in Köln z. B. einen „halven Hahn” bestellt, liegt schließlich kein halbierter Gockel auf dem Teller, sondern ein halbes Roggenbrötchen belegt mit mittelaltem Gouda. Außerdem gibt es noch Nudeln, die wie Schleifchen aussehen, sowie Eis in Spaghetti-Optik oder kleine Kartoffelpüreeröllchen, die aussehen wie Minibettwürste, aber Kroketten heißen…

Kulinarische Genüsse haben also doch sehr viel mit schönem Schein und spielerischem Umgang zu tun. Deshalb ist es ein großer Spaß, mit Einfallsreichtum und Phantasie auch mal eine Liaison von Speisen oder Nahrungsmitteln und Blumen auszuprobieren. Die Blumen dienen dann sozusagen als natürliche und optische Geschmacksverstärker.

Hier findest du ein paar Rezepte:
Du besorgst dir kleine Joghurtbecher oder Muffinformen und füllst diese abwechselnd mit Gebäck und kleinen Chrysanthemensträußchen. Abschließend drapierst du darauf als i-Tüpfelchen eine Gebäck- oder Zimtstange mit hübscher Bandverzierung. Sieht doch super aus! Bonbonieren gefüllt mit Nudeln oder Zwiebeln und Knoblauch krönst du mit einem Wasserglas, in dem Ranunkeln zärtlich an einen Broccoli schmiegen. Du wolltest ihn ohnehin erst am Wochenende zubereiten, stimmt´s? Geht übrigens auch mit Blumenkohlröschen!
Zum Adventskaffee präsentierst du deine Winzlingskuchen aufgebrezelt mit Chrysanthemenblüten auf dekorativen Eisschalen umgeben von den unvermeidlichen Weihnachtskugeln. Voll süüüüß! BBH

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